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兰溪毛峰茶

发布时间: 2014年2月25日 信息来源:

兰溪毛峰茶历史悠久,产量甚丰,风味独特,香气鲜灵,滋味醇厚,为茶叶中之上乘。
兰溪毛峰茶主要产于兰溪北部和西部的深山岗岭之中。尤以龙门山、毛山突、黄泥湫等地所产的为最佳。毛峰茶的另一处产地是兰溪西部的朱家蒋塔、张坞、蟠山等村,其中蟠山山峰顶上的野猪坦,是兰溪毛峰茶最优越的产地。野猪坦土层沃厚,云雾缭绕,自然条件得天独厚,极有利于茶叶有机物质的合成和积累。野猪坦所产的毛峰茶所含茶单宁多,茶叶浓郁清香,茶芽不易老化,持嫩性强,所以素被誉为“云雾茶”、“白毛尖茶”、“白云茶”。
兰溪毛峰茶在清明前后采摘,其采摘的质量标准为一芽一叶初展或一芽二叶初展,要求芽长于叶,芽叶相间成朵。采摘后的青茶按严格的工艺要求进行加工精制。最后,将成品毛峰茶焙干摊凉,装箱密封,防止受潮。
兰溪毛峰茶具有肥壮扁形成条,银毫遍布全叶,色泽黄绿透翠的特点,沏泡后即还其茶芽之原形,汤色碧绿如茵,清澈甘爽,香气芬芳扑鼻。呷一口,齿颊留香,妙不可言。
兰溪市内的灵洞、板桥、新周等乡村还兼种植茉莉花。以每百公斤毛峰茶配用茉莉鲜花一百五十公斤,采取“五窨一提”的制茶特殊工艺,窨制成兰溪茉莉毛峰花茶。这种茉莉毛峰花茶,品质极好,是我国花茶类中的佳品之一,与安徽黄山所产的茉莉毛峰齐名,畅销国内外茶叶市场。

 
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