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金丝琥珀蜜枣
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发布时间:
2014年2月25日
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金丝琥珀蜜枣，为兰溪传统名产，生产历史悠久。贯休诗云“僧采树衣临绝壑”，诗中“树衣”即青枣。贯休生于唐末，说明唐代兰溪已产青枣。到明代嘉靖年间，兰溪女埠枣区有位文人名章懋，官礼部尚书，相传每当枣熟季节，他总要挑选优质大青枣献给皇帝。皇帝很喜爱，可惜不能久藏。后由枣农将青枣切丝煎煮焙制成蜜枣，进献给皇帝。皇帝食后，倍加赞赏，赐封为“冕枣”。冕者，皇冠也。金丝琥珀蜜枣由此誉满京城内外。
兰溪金丝琥珀蜜枣是选本地所产优质颗大的青枣，枣身用刀细切丝缕，以桂花白糖或蜂蜜煎制、烘焙而成。由于选料严格，加工精细，所产蜜枣色泽金黄，缕纹如丝，形似琥珀，宝光熠熠，质地糯软，味道甜美，色、香、味、形俱佳。所以人们誉称为“金丝琥珀蜜枣”。
金丝琥珀蜜枣含糖量高，富有营养，具有润肺、化痰、清热、生津之药用功效。既可作品茗茶点，或蒸煮成蜜枣饭、蜜枣粥、蜜枣汤作进补食用，又可作招待宾客、馈赠亲友之上等礼品。
金丝琥珀蜜枣品质优良，久贮不坏，深受广大消费者喜爱。其产品除国内市场盛销不衰外，还远销东南亚、罗马尼亚、美国、日本等国家和地区。1956年曾作为珍贵的兰溪土特产品向中国第八次全国代表大会献礼。
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